Сыр Камбоцола классическая с голубой плесенью 

Этот сыр представляет собой уникальное сочетание двух текстур и вкусов: нежной сливочности мягкого сыра и изысканной пикантности благородной голубой плесени.

В процессе созревания в молоко добавляются высококачественные культуры голубой плесени, которые в теле сыра формируют изящный голубой рисунок, напоминающий прожилки мрамора.

Камбоцола классическая относится к категории так называемых «тройных сливок» (triple cream), что обеспечивает его исключительно бархатистую, маслянистую текстуру. Благодаря этому он буквально тает во рту, даря ни с чем не сравнимый вкусовой опыт.

С чем и как едят
На сырной тарелке: нарежьте его на ломтики или треугольники и подайте с хрустящим багетом, крекерами или свежим хлебом. Отличными дополнениями станут свежие фрукты - инжир, груши, виноград или яблоки, а также орехи.
С мёдом и джемами: кремовая текстура сыра прекрасно сочетается со сладостью мёда или ягодных конфитюров, создавая изысканный контраст.
В горячих блюдах: сыр можно запекать в слоёном тесте с ломтиками груши, использовать для начинки тарталеток или добавлять в соусы для пасты, где он придаст блюду пикантную нотку и кремовость.
В салатах: Раскрошите Cambozola Classic поверх свежих салатных листьев для придания им сытности и благородного аромата.

Интересные факты
Без лактозы и глютена: несмотря на свою кремовую текстуру, сыр естественным образом не содержит лактозы (менее 0,01 г на 100 г) и глютена.
Рекомендация по подаче: чтобы полностью раскрыть аромат и текстуру сыра, эксперты рекомендуют доставать его из холодильника за 30 минут до подачи.