Салями Строльгино ди кулателло, 125 г

НОВИНКА

1 299 руб.

Цена 1 299 руб. за 1 шт

шт В корзину

Состав: мясо свинины, соль, декстроза, ароматизаторы натуральные, специи, антиоксиданты: аскорбат натрия, консерванты: нитрат калия, нитрит натрия.
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры - 26 г (в том числе насыщенные жирные кислоты - 9.3 г), углеводы - 0,5 г (из них сахароза - <0,5 г), белок - 28 г, соль - 4,2 г.
Энергетическая ценность: 1447 кДж - 348 ккал.

Вкус сладкий и нежный.

Не содержит глютен.
Без производных молока.

Описание

Строльгино ди кулателло - знаменитая салями Пармы. делают ее тут с 17-ого века. Диаметр порядка 2-3 см, длина - 20-30 см. Салями делают из ценнейшего мяса, которое используется для редкого регионального деликатеса кулателло.
Мясо прокручивают через мелкую мясорубку, добавляют специи, соль и набивают натуральную оболочку.
Строльгино ди кулателло имеет мягкую консистенцию, насыщенный аромат, нежный и деликатный вкус.
Как правило, салями созревает 15-20 дней в погребах. Салями "возделывают" вдоль реки По - это исторически обусловленное происхождение продукта.
Строльгино можно есть на завтрак, обед, ужин, в качестве аперитива.
Белые вина: Просекко, Франчакорта брют.
Красные вина: Ламбруско ди Парма, Мальвазия.