Трофи IGP, Antiсhe Tradizioni di Gragnano, 500 г

1 099 руб.

Цена 1 099 руб. за 1 шт

шт В корзину

Регион: Кампания
Производитель: Antiche Tradizioni di Gragnano Srl
Вес: 500 г.
Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода.
Пищевая ценность в 100 г: жиры - 1,2 г, углеводы - 70,6 г, пищевые волокна - 3,0 г, белок - 14,0 г, соль - 0,0 г.
Энергетическая ценность: 1507 кДж/355 ккал.
Не содержит ГМО
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.

Описание

Любите песто? Тогда эта паста для вас!
Родина трофи (trofie) - регион Лигурия.
Трофи - скрученная, спиралевидная паста, благодаря чему она прекрасно удерживает соусы. Особенно вкусна паста трофи с песто дженовезе (песто по-генуэзски), который готовится так:

Поместите чеснок (1 зубчик), кедровые орешки (50 г) и щепотку соли в ступку и тщательно разотрите до однородной кашицы. В ступке - вообще будет другой эффект.
Добавьте к получившейся ореховой кашице листья свежего зеленого базилика (50 г) и продолжайте растирать до получения однородной массы.
Вливайте оливковое масло extra virgin (150 мл) поэтапно, пока не получится густой однородный соус.
Теперь можно добавить к растертой массе сыр. Традиционно для этого рецепта используют твердый - выдержанный - овечий (50 г).
Продолжайте тщательно растирать соус с сыром до получения однородной массы. При желании добавьте оливкового масла до желаемой консистенции.

Если не хотите растирать в ступке (а нам кажется, что не у всех есть ступка:), используйте блендер, но добавляйте ингредиенты в той же последовательности.