Ореккьетте IGP, Antiсhe Tradizioni di Gragnano, 500 г 

Фабрика «Старинные традиции Граньяно» готовит всю продукцию методом, издавна известным в Граньяно - столице пасты. Тут специальным образом сушат сделанную из мелкой муки пасту - при низких температурах, сочетая с естественным процессом сушки. Этот способ называется Metodo Cirillo и считается, что он улучшает качество продукта, текстуру пасты, делая лист теста подходящим для каждого типа пасты.

Орекьетте (orecchiette) – паста в форме маленьких ушек (именно так переводится с итальянского ее название).
Популярна в итальянской области Апулия.
Приготовьте пасту орекьетте с томатным соусом и креветками. Изумительно вкусно!
Рецепт прост:
Томаты в собственном соку очистите от кожицы и протрите через сито. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле.
Добавьте томаты, сушеный базилик и тушите на медленном огне, пока соус не загустеет. Затем добавьте очищенные отваренные креветки.
Выложите соус в готовую пасту орекьетте и перемешайте.